调料加工蒸汽发生器广州酒业公司使用案例

　调料加工蒸汽发生器广州酒业公司使用案例

　　所谓“柴米油盐酱醋茶”，而酱料作为其中之一，**有着“绘龙点睛画龙点睛”的妙用。烹饪、下饭，它不妨说是正到美食的心灵，时刻迷惑着你的味蕾。但是酱料的品种有许多，每种不同的酱料生产加工工艺也会有所不同。便拿牛肉酱来说，牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采取保守工艺，精巧联合御厨配方，创造出的牛肉酱。味道纯粹，是人民家庭餐桌上不可缺的佐餐调料，也可以直接食用。但是鲜香美味的牛肉酱可不是那么轻易便能创造出来的，这不为了创造内销感鲜香的牛肉酱，广州酒业有限公司特在旭恩买置了3台调料加工电蒸汽发生器。

　　广州酒业有限公司主要经管生产、加工和销售自产的酒类和食物，姜酒、白兰地、预制果蔬等，以及酒类和食物生产、加工所需的农副产品的收购等 。而牛肉酱则是该公司的一大特色加工食品。?

　　由于在牛肉酱的加工历程中，温度控制是至关重要的，较先肉酱基料调制牛肉细斩后增添食盐及其余腌制剂，紧接着需将其腌制24小时后装模成型，而后在蒸煮锅中8℃保温1.5小时后冷却，脱模。这时便须要配套调料加工电蒸汽发生器对于其进行严格的控温了。而后将其再切成条，于粉碎机中打成粉状，加适量植物油在搅拌机中充足搅拌为肉糜备用。将先制备的肉糜倒人戴搅拌机的夹层锅，而后对交调料加工电蒸汽发生器对于其边加热边搅拌至8O C，缓缓介入香辣酱及其余辅料，维持80C的搅拌1O~15分钟，热灌装入瓶即可。由此看来，调料加工电蒸汽发生器在牛肉酱生产加工历程中起到了关键性的效率。